Conoscenza
Cosa stiamo imparando
Articoli su schemi cibo↔sintomo — ogni affermazione riconducibile a uno studio (PMID linkati). Segnato con onestà dove l’evidenza è debole.
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Perché quattro finestre temporali: 0–2h, 2–24h, 1–3g, 3–7g
Le reazioni di tolleranza non avvengono nello stesso momento. Separiamo immediato, graduale e ritardato — e spieghiamo come.
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Correlazione non è diagnosi
Dove i pattern statistici iniziano ad avere senso, dove ingannano, e quando la strada porta dal medico.
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Istamina — cosa vediamo, cosa è solo racconto
Perché l’istamina negli alimenti è così difficile da misurare e prevedere, e come uno strumento di tracking onesto la affronta.
Avviso: gli articoli sono contenuti educativi, non una diagnosi medica o un’indicazione terapeutica.